Jednostavan recept za brzi kruh s mlijekom
U savremenom kulinarstvu, brza priprema obroka je postala imperativ za mnoge domaćice. U današnjem ubrzanom životu, mnogi se suočavaju s izazovima pronalaženja vremena za kuhanje, pa stoga često traže jednostavne i brze recepte koji ne kompromituju kvalitetu i ukus jela. Ovaj recept za kruh s mlijekom ne samo da se priprema u samo 7 minuta, već je i izuzetno ukusan, a savršeno se uklapa u razne obroke tokom dana. Čitajte dalje kako biste saznali sve tajne ovog savršenog kruha!
Trajanje pripreme i potrebni sastojci
Trajanje pripreme: 15 minuta
Trajanje kuhanja: 25 minuta
Ukupno trajanje: 40 minuta
Kako biste pripremili ovaj ukusni kruh, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 150 ml mlijeka (otprilike dvije trećine šalice)
- 6 grama kvasca (oko dvije žličice)
- 250 grama pšeničnog brašna (otprilike dvije šalice)
- 50 grama šećera u prahu (otprilike četvrtina šalice)
- 1/2 žličice soli
- 10 grama mlijeka u prahu (oko dvije žlice)
- 15 grama maslaca (otprilike jedna žlica)
- 1 žumanjak za glazuru
- Sjemenke sezama za ukrašavanje
Priprema tijesta
Za početak, u prostranoj posudi, pomiješajte 150 ml mlijeka i 6 grama kvasca. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta kako bi se kvasac aktivirao. Ovaj korak je izuzetno važan jer aktivacija kvasca omogućava da tijesto pravilno naraste, što rezultira mekim kruhom. Kada se kvasac aktivira, primijetit ćete mjehuriće u smjesi, što je odličan znak.
Kada se kvasac aktivira, dodajte 250 grama pšeničnog brašna, 50 grama šećera, 1/2 žličice soli i 10 grama mlijeka u prahu. Sve sastojke dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Nakon toga, umiješajte 15 grama maslaca i nastavite miješati dok ne dobijete elastično tijesto. To je moment kada će vaše tijesto postati mekano i kako se maslac potpuno upije, ono će dobiti na bogatstvu ukusa.
Dizanje i oblikovanje tijesta
Nakon što ste pripremili tijesto, pokrijte ga krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok ne udvostruči svoj volumen. Ovo je ključni korak u pripremi kruha. Dizanje tijesta ne samo da povećava njegov volumen, već također stvara zrak u strukturi kruha, što ga čini prozračnim i mekanim.
Kada se tijesto diglo, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i podijelite na četiri jednaka dijela. Svaki dio oblikujte po želji, bilo da želite male kruhčiće ili veće pogače. Oblikovanje može biti kreativno; možete napraviti pletenice, okrugle forme ili čak kvasne pogačice. Nakon oblikovanja, ostavite tijesto da odmara još 15 minuta. Ova faza odmora je bitna jer omogućava gluten u tijestu da se opusti, čime će se postići bolja tekstura nakon pečenja.
