Krafne bez kvasca: Brza i ukusna alternativa za svaki trenutak
Krafne su omiljeni slatkiš u mnogim kulturama širom svijeta. Njihova nježna tekstura i slatki okus čine ih savršenim izborom za doručak, užinu ili čak desert. Ove jednostavne krafne bez kvasca nisu samo brze za pripremu, već su i izuzetno ukusne. Idealne su za sve one koji ne žele čekati da se tijesto digne ili jednostavno ne žele koristiti kvasac. U nastavku ćemo prikazati detaljan postupak pripreme koji će vas u potpunosti oduševiti.
Sastojci za tijesto
Da biste pripremili ove krafne, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- ✔ 1 šalica jogurta
- ✔ 1 jaje
- ✔ 2 žlice maslinovog ulja
- ✔ 1 žličica soli
- ✔ 1 paketić praška za pecivo
- ✔ cca 3 šalice brašna (dodavati postepeno)
- ✔ ulje za prženje
Zapremina šalice koju koristimo iznosi 200 ml. Ovi sastojci čine osnovu za krafne koje su ne samo brze za pripremu, već i vrlo ukusne. Jogurt daje mekoću tijestu, dok prašak za pecivo osigurava da se krafne dobro dignu prilikom prženja. Osim toga, možete dodati vaniliju ili cimet kako biste dodatno obogatili okus tijesta.
Priprema tijesta
Kada ste prikupili sve sastojke, vrijeme je za pripremu tijesta. U velikoj zdjeli pomiješajte jogurt, jaje, maslinovo ulje, sol i prašak za pecivo. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjednili. Postepeno dodajte brašno, miješajući dok ne dobijete mekano tijesto koje se ne lijepi za prste. Kada ste dobili željenu konzistenciju, ostavite tijesto da odstoji oko 10 minuta. Ova kratka pauza pomoći će da se sastojci još bolje povežu i da tijesto postane elastičnije.
Preporučuje se da tijesto mijesite na pobrašnjenoj površini, a ukoliko vam se čini da je tijesto previše ljepljivo, slobodno dodajte još malo brašna. Cilj je dobiti glatku i homogenu masu koja će se lako oblikovati.
Oblikovanje i prženje
Kada je tijesto spremno, stavite ga na pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga na debljinu od otprilike 1 cm. Koristeći rezač za pizzu, čašu ili kalup, izrežite tijesto na krugove ili pravokutnike, zavisno od vaših preferencija. Ovisno o debljini tijesta i veličini vašeg rezača, krafne će se razlikovati po veličini, što može dodati poseban šarm vašem jelu.
U međuvremenu, zagrijte dovoljno ulja u tiganju na srednjoj vatri. Kada je ulje dovoljno vruće, pažljivo stavite krafne u tiganj i pržite ih sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe, što obično traje oko 2-3 minuta po strani. Važno je da ne pretrpavate tiganj krafnama, kako biste im omogućili da se ravnomjerno isprže.
Posluživanje
Nakon što su krafne ispržene, izvadite ih iz ulja koristeći cjedilo ili papirnate ubruse kako biste uklonili višak masnoće. Ove krafne najbolje je poslužiti tople, uz dodatak sira, ajvara ili džema. Mnogi uživaju i u njihovoj kombinaciji s čajem ili kavom kao slatkim zalogajem tokom dana. S obzirom na to da su krafne bez kvasca brze i jednostavne za pripremu, možete ih lako prilagoditi svojim ukusima dodajući razne začine ili arome, poput narančine kore ili čokolade.
Osim toga, možete ih posuti šećerom u prahu ili prelivati čokoladom za dodatni vizualni i okusni užitak. Ove male slatke poslastice idealne su za svaku prigodu, bilo da se radi o rođendanskoj proslavi, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao brzi zalogaj u toku dana.
