Kolač s voćem i orašastim plodovima – Slatka poslastica za svaku priliku
Kolač s voćem i orašastim plodovima predstavlja savršenu slasticu koja se može poslužiti u različitim prilikama, od porodičnih okupljanja do svečanih događanja. Ovaj recept ne samo da je ukusan već je i izuzetno jednostavan za pripremu. Uz korištenje suhog voća i raznih orašastih plodova, ovaj kolač donosi bogate okuse i teksture koje će zadovoljiti sve ljubitelje slatkiša. U nastavku ćemo detaljno proći kroz sastojke, postupak pripreme i nekoliko savjeta kako bi vaša poslastica bila savršena.
Osnovni sastojci
Za pripremu kolača potrebno je:
- 1 šalica (150 g) mješavine suhog voća (marelice, brusnice, grožđice)
- ½ šalice (50 g) nasjeckanih oraha
- ¼ šalice (30 g) nasjeckanih badema
- ½ šalice (60 g) višenamjenskog brašna
- 50 g granuliranog šećera
- 2 jaja
- ¼ šalice (60 ml) neslanog maslaca, otopljenog
- 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije
- ½ žličice (2,5 g) praška za pecivo
- Prstohvat soli
Ovi sastojci se lako mogu pronaći u svakoj prodavnici i čine osnovu za bogat kolač koji se može prilagoditi prema vašem ukusu. Na primjer, možete koristiti orahe, lješnike ili kestenje, dok suhe smokve i datulje pružaju poseban slatkiš koji će dodatno obogatiti okus kolača.
Priprema kolača
Priprema kolača s voćem i orašastim plodovima može izgledati zastrašujuće, ali u stvarnosti je vrlo jednostavna. Slijedite ove korake:
- Prethodno zagrijavanje pećnice: Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F). Ovo će osigurati da se kolač peče ravnomjerno.
- Miješanje suhih sastojaka: U srednjoj zdjeli pomiješajte suho voće, orahe, bademe i brašno. Dobro promiješajte kako bi svaka komponenta bila obložena brašnom, što će pomoći da se ne talože na dno kolača prilikom pečenja. Ovaj postupak je posebno važan, jer će osigurati da se svi okusi ravnomjerno rasporede tokom pečenja.
- Priprema mokrih sastojaka: U većoj zdjeli miksajte jaja i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Ovaj korak je ključan jer pjenjenje jaja unosi zrak i čini kolač prozračnijim. Možete koristiti električni mikser kako biste uštedjeli vrijeme i energiju.
- Dodavanje maslaca i ostalih tekućih sastojaka: U smjesu jaja dodajte otopljeni maslac, vaniliju, prašak za pecivo i sol. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Ovaj korak također dodaje bogatstvo i vlagu kolaču.
- Integracija suhih i mokrih sastojaka: Polako dodajte smjesu suhog voća i orašastih plodova u mokre sastojke. Nježno miješajte spatulom kako biste dobili homogenu smjesu. Važno je ne previše miješati, jer to može rezultirati gumenastim kolačem.
- Pečenje: Sipajte smjesu u prethodno namazan kalup za pečenje i poravnajte površinu. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 25 do 30 minuta. Kolač je gotov kada površina postane zlatna, a čačkalica koju zabodete u sredinu izađe suha.
- Hlađenje: Nakon pečenja, ostavite kolač da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi. Ovaj korak je važan kako bi se spriječilo da se kolač zalijepi za kalup.
Ovi koraci će vas odvesti do savršeno pečenog kolača koji će oduševiti sve prisutne. Savjetujemo vam da, nakon hlađenja, kolač prerežete na kockice kako biste lakše poslužili.
Nutritivne vrijednosti i prilagodbe
Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već je i nutritivno bogat. Naime, sadrži zdravu mješavinu voća i orašastih plodova koji su puni vitamina, minerala i antioksidanata. Preporučena nutritivna vrijednost po porciji uključuje:
- Kalorije: 220
- Ukupna masnoća: 13g
- Zasićena masnoća: 5g
- Protein: 3g
- Ukupni ugljikohidrati: 24g
- Dijetalna vlakna: 2g
- Šećeri: 15g
Činjenica da se kolač može prilagoditi također ga čini još privlačnijim. Možete eksperimentirati s različitim vrstama suhog voća ili orašastih plodova. Na primjer, ako želite dodati malo egzotike, suhe smokve ili datulje savršeno će se uklopiti. Također, možete dodati malo cimeta ili muškatnog oraščića za dodatnu aromu. Ove male prilagodbe mogu stvoriti jedinstven kolač koji će zadovoljiti čak i najizbirljivije nepce.
Posluživanje i očuvanje
Kada je kolač ohlađen, možete ga rezati i poslužiti. Preporučuje se poslužiti ga uz šlag ili kuglicu sladoleda, što dodatno pojačava njegovu slatkoću i čini ga pravom poslasticom. Kolač je odličan izbor za doručak, užinu ili desert. Savršeno će se uklopiti i uz tople napitke poput čaja ili kafe, što ga čini savršenim dodatkom svakoj trpezi.
Što se tiče očuvanja, ovaj kolač može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do tri dana na sobnoj temperaturi. Ako želite duže očuvanje, možete ga staviti u frižider, gdje će zadržati svježinu do sedam dana. Prije posluživanja, preporučuje se da ga malo zagrijete, kako bi se vratio njegov najbolji ukus. Ako se odlučite zamrznuti kolač, preporučuje se da ga prvo narežete na porcije i upakujete u plastičnu foliju. Tako ćete osigurati da svaka porcija ostane sočna i ukusna.
Završne misli
Kolač s voćem i orašastim plodovima je izvanredna poslastica koja se može lako prilagoditi različitim ukusima. Njegova svestranost i jednostavnost pripreme čine ga idealnim izborom za svaku priliku. Bez obzira na to jeste li iskusni kuhar ili početnik, ovaj recept je siguran način da impresionirate svoje goste. Isprobajte ga i otkrijte koliko radosti može donijeti jedan jednostavan kolač! Osim što je ukusan, ovaj kolač može postati i vaša specijalnost koja će se prenositi s generacije na generaciju, a samim time postati i dio obiteljskih tradicija.
