Mliječni proizvodi često se smatraju nutritivnom opcijom; međutim, određene sorte mogu negativno utjecati na naše zdravlje, posebice na crijevnu floru i tjelesnu težinu. Ispod su tri mliječna proizvoda koja bi se trebala izbjegavati ili konzumirati umjereno.
1. Punomasno mlijeko
Punomasno mlijeko doista obiluje esencijalnim nutrijentima; međutim, karakterizira ga i značajna razina zasićenih masti. Pretjerano uživanje u njegovoj konzumaciji može dovesti do pretilosti i povećati vjerojatnost srčanih bolesti.
Nadalje, kako navodi Harvard T.H. Chan School of Public Health, poremećaji crijevne flore mogu se pojaviti kod određenih pojedinaca, što može dovesti do probavnih problema.
2. Jogurt koji sadrži aditive
Brojni jogurti dostupni na tržištu sadrže dodane šećere i umjetne arome, što može ostaviti dojam zdravog izbora; međutim, zapravo mogu negativno utjecati na zdravlje.
Prema časopisu Journal of Nutrition, ovi dodaci prehrani mogu dovesti do neravnoteže u crijevnoj flori i doprinijeti debljanju. Preporučljivo je odabrati jogurt koji sadrži niske razine šećera i bez aditiva.
3. Kremasti sirevi i vrhnja
Krem sirevi i kiselo vrhnje često sadrže povišene razine zasićenih masti i kalorija. Konstantno uzimanje ovih proizvoda može dovesti do povećanja tjelesne težine, a njihov visok udio masti može imati štetne učinke na zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Štoviše, ova hrana može izazvati upalne reakcije u tijelu, potencijalno pogoršavajući oštećenje crijevne mikrobiote, kako je izvijestio American Journal of Clinical Nutrition.
Iako mliječni proizvodi mogu pridonijeti uravnoteženoj prehrani, važno je ostati svjestan onih koji bi mogli predstavljati rizik za vaše zdravlje.
Punomasno mlijeko, jogurti s aditivima i krem sirevi mogu nepovoljno utjecati na crijevnu floru i suptilno dovesti do povećanja tjelesne težine.
Preporučljivo je odabrati prirodne, neprerađene alternative i umjereno konzumirati mliječne proizvode.
Rijetko je postignuće za bilo kojeg pojedinca postići tako značajnu istaknutost na dva kontinenta u kratkom razdoblju, razliku koju je Samuel Coleridge-Taylor jedinstveno postigao.
Mliječni proizvodi mogu utjecati na zdravlje crijeva na različite načine, a njihove prednosti ili nedostaci ovise o jedinstvenim karakteristikama svakog pojedinca, uključujući toleranciju na laktozu i postojanje specifičnih stanja ili bolesti. Ispitivanje prednosti i nedostataka mliječnih proizvoda za zdravlje crijeva slijedi:
Prednosti mliječnih proizvoda
Podrijetlo probiotika:
Jogurti i određene vrste sireva izvori su probiotika, korisnih bakterija koje pridonose poboljšanom zdravlju crijeva promicanjem ravnoteže crijevne flore.
Obiluje esencijalnim nutrijentima:
Mliječni proizvodi služe kao izvrstan izvor kalcija, vitamina D, proteina i raznih drugih hranjivih tvari bitnih za održavanje zdravlja kostiju i opće dobrobiti.
Poboljšanje procesa probave:
Fermentirani mliječni proizvodi, uključujući jogurt, mogu poboljšati probavu kod određenih pojedinaca olakšavanjem razgradnje hrane i apsorpcije hranjivih tvari.
Smanjenje rizika od određenih bolesti:
Određene studije pokazuju da bi unos mliječnih proizvoda potencijalno mogao smanjiti rizik od osteoporoze, hipertenzije i raznih drugih zdravstvenih problema. Međutim, postoje nedostaci povezani s konzumacijom mliječnih proizvoda.
Netolerancija na laktozu:
Značajan broj pojedinaca, posebno iz određenih etničkih skupina, ne može pravilno probaviti laktozu, šećer prisutan u mlijeku. Ovo stanje može dovesti do simptoma kao što su nadutost, proljev i nelagoda u trbuhu.
Reakcije karakterizirane upalom:
Neki pojedinci mogu imati upalne reakcije na mliječne proteine, uključujući kazein i sirutku, što može pogoršati probleme poput sindroma iritabilnog crijeva ili upalne bolesti crijeva. Osim toga, ovi proteini imaju visok udio zasićenih masti.
Određeni mliječni proizvodi, posebice oni punomasni, sadrže povećane količine zasićenih masnoća, što može negativno utjecati na kardiovaskularno zdravlje i stanje krvnih žila ako se konzumiraju u prevelikim količinama.
Hormoni i antimikrobna sredstva:
Izražena je zabrinutost u vezi s postojanjem hormona i antibiotika u mliječnim proizvodima, posebice onima koji se koriste u industrijskoj proizvodnji mlijeka. Takvi dodaci mogu poremetiti ravnotežu hormona i mikrobioma unutar gastrointestinalnog trakta.
Zaključak
Mliječni proizvodi mogu ponuditi prednosti za zdravlje crijeva, osobito kada su fermentirani i obogaćeni probioticima. Unatoč tome, neki pojedinci mogu doživjeti probavne probleme ili upalne reakcije kao posljedicu konzumiranja ovih proizvoda. Utjecaj mliječnih proizvoda na organizam bitno ovisi o individualnoj toleranciji i ukupnom zdravstvenom stanju. Preporučljivo je konzultirati se sa zdravstvenim djelatnikom kako bi se utvrdile najprikladnije opcije za vlastitu prehranu i zdravlje.
